Das edle Lachs-Tatar – Keto, frisch & in 10 Min. fertig
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Wenn du dich für einen wichtigen Tag wappnen willst, ist dieses Tatar die Königsklasse. Es ist eine reine Nährstoff-Bombe ohne Störstoffe – nur pures Gold für Körper und Gehirn. Du bekommst Omega-3-Fette, Vitamin D und Kalium. So bist du stundenlang satt, klar im Kopf und voller Energie. Besser kannst du nicht starten!
Zutaten für die Nährstoff-Bombe
- 150g geräucherter Wildlachs (hohe Qualität ist entscheidend)
- 1 reife Avocado
- 1 EL hochwertiges Olivenöl
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung: In 3 Schritten zum Genuss
- Vorbereiten: Den Wildlachs und die reife Avocado in kleine, gleichmäßige Würfel von ca. 1 cm schneiden.
- Mischen: Die Würfel in einer Schüssel vorsichtig mit Olivenöl, frisch gepresstem Zitronensaft und dem gehackten Dill vermengen. Achte darauf, die Avocado nicht zu zerdrücken.
- Abschmecken & Servieren: Das Tatar mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für eine ansprechende Optik kannst du es mit einem Servierring auf einem Teller anrichten. Sofort genießen!
Nährwerte pro 100g
- 203 kcal Kalorien
- 12-15 g Protein
- 17 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate gesamt
- 1 g Netto-Kohlenhydrate
- 3 g Ballaststoffe
Profi-Tipps für das perfekte Lachs-Tatar
- Qualität zählt: Verwende echten Wildlachs. Er hat ein besseres Fettsäureprofil (mehr Omega-3) und weniger Schadstoffe als Zuchtlachs.
- Frische-Kick: Für eine leicht scharfe Note kannst du eine fein gehackte Frühlingszwiebel oder ein paar Kapern hinzufügen.
- Anrichten wie im Restaurant: Wenn du keinen Servierring hast, kannst du auch eine kleine Tasse verwenden, um das Tatar zu formen.
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