Cremigste Schoko-Mousse – Keto, Vegan & in 5 Min fertig
Avocado und Schoko? Vertrau mir, das ist genial! Entdecke mehr überraschend leckere Keto-Rezepte, die dich fit machen, auf meinem Kanal!
Klingt seltsam, ist aber eine Offenbarung! Diese Mousse nutzt die cremige, nährstoffdichte Avocado als perfekte Basis. Der rohe Kakao setzt einen kleinen Trainingsreiz für deinen Körper. Das Ergebnis: ein sündhaft leckeres Dessert, das dich stärker macht, ohne Zucker und Reue. Genial, oder?
Zutaten für die Blitz-Mousse
- 1 große, reife Avocado
- 3 EL rohes Kakaopulver (stark entölt)
- 3 EL Puder-Erythrit (oder nach Geschmack)
- 50 ml Kokosmilch (Vollfett aus der Dose)
- 1 TL Vanille-Extrakt
- Eine Prise Salz
- Optional: Frische Himbeeren zum Garnieren
Zubereitung: In 3 Schritten zum Schoko-Traum
- Vorbereiten: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben.
- Mixen: Alle Zutaten – Avocado, Kakaopulver, Puder-Erythrit, Kokosmilch, Vanille-Extrakt und Salz – in einen Hochleistungsmixer geben.
- Cremig rühren & kühlen: Alles auf höchster Stufe mixen, bis eine absolut glatte, homogene und cremige Mousse entsteht. Die Mousse auf zwei Schälchen verteilen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Nährwerte pro 100g
- 175 kcal Kalorien
- 4 g Protein
- 15 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate gesamt
- 4 g Netto-Kohlenhydrate
- 4 g Ballaststoffe
Profi-Tipps für die perfekte Mousse
- Die richtige Avocado: Der Schlüssel zum Erfolg ist eine perfekt reife, weiche Avocado ohne braune Stellen. Nur so wird die Mousse cremig und nicht bitter.
- Extra schokoladig: Für einen intensiveren Schoko-Geschmack kannst du einen Teelöffel geschmolzenes Kokosöl und ein kleines Stück geschmolzene, zuckerfreie Schokolade (90%) mit in den Mixer geben.
- Kühlen ist Pflicht: Lass die Mousse unbedingt im Kühlschrank durchziehen. Dadurch wird sie fester und die Aromen können sich voll entfalten.
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